• В Союзе виноделов рассказали правила выбора качественного вина

    Дегустация вина
    Август 15, 2019   Редакция AlcoNadzor

    Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович дал советы, которые помогут выбрать качественное вино.

    — Универсальный признак качества вина – это его вкус и аромат. Когда человек открывает бутылку вина, пробует его, и оно ему не нравится – не надо его пить. А другую бутылку открывает, и ему нравится – пусть пьет с удовольствием, — приводит его слова ИА «НСН».

    Эксперт предложил использовать метод «проб и ошибок» и останавливать свой выбор на проверенных опытным путем производителях.

    Ранее в «Винном гиде России» Роскачества разработали советы по выбору вина.

    Там рассказали, что его принято выбирать по 12 параметрам. В первую очередь, это внешний вид. На просвет напиток должен быть чистым и прозрачным по цвету. Недопустимо присутствие «хлопьев» и липкого на вид осадка. Но в красном вине осадок допустим в виде кристалликов насыщенного красного цвета, естественных для выдержанных вин.

    При выборе молодого вина следует обратить внимание на то, чтобы оно было прозрачным, чистым, почти бесцветным, чуть-чуть золотистым. Допустим легкий зеленоватый или лимонный оттенок. Если присутствует янтарный отлив или вино похоже на нерафинированное подсолнечное масло, значит, оно окислено, преждевременно состарилось, и пить его не стоит.