На виноградниках Абрау-Дюрсо начался сбор урожая

Специалисты компании «Абрау-Дюрсо» начали сбор винограда нового урожая.

В этом году ожидается урожай в 3,5 тысячи тонн ягод. Более 50% планируется отдать под шардоне. На виноградниках также растут рислинг, пино-нуар, каберне-совиньон, каберне, пино-фран и мерло.

Каждый год дату сбора урожая специально высчитывают, потому что на это влияет множество факторов. Основным показателем является массовая доля сахара, от чего напрямую зависит крепость будущего вина.

Для вычисления даты проводят анализы в лаборатории, сообщает if24.ru.

«Абрау-Дюрсо» — компания, которая занимается выпуском вина. Особенно известна производством шампанского для массового потребителя.